Goma xantana. Aplicaciones
La goma xantana presenta sinergia con la goma garrofín, con la que se combina habitualmente. También se usa con otros ga...
11 mayo, 2020
Aplicaciones
Productos cárnicos
Productos lácteos
Derivados de surimi
Productos de la pesca
Precocinados
Salsas, caldos y condimentos
Panadería y pastelería
Postres
Aceitunas y encurtidos
Aromas alimentarios
Novedades
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Goma xantana. Características
Es una goma alimentaria con aplicaciones en numerosas industrias, entre ellas la alimentaria. Se emplea para dar viscosi...
17 abril, 2020 -
Precios de carragenatos
El precio de los carragenatos continúa elevado y no da signos de remitir. Las previsiones de precios apuntan a un mante...
26 marzo, 2020