How to Achieve the Perfect Fried Chicken

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How to Achieve the Perfect Fried Chicken Breaded fried chicken, American or Kentucky style, embodies the balance of a crispy, golden crust and juicy, intensely flavored meat on the inside — a harmony that transforms simple ingredients into an unforgettable dish. This...
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Cómo lograr el pollo frito perfecto.

Cómo lograr el pollo frito perfecto. El pollo frito empanado al estilo americano o Kentucky encarna el equilibrio de una corteza crujiente y dorada característica y una carne jugosa y de sabor intenso en su interior, una armonía que transforma ingredientes simples en...
Methylcellulose in the Food Industry

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La metilcelulosa en la industria alimentaria.

La metilcelulosa en la industria alimentaria. La metilcelulosa es un derivado de la celulosa con múltiples aplicaciones tecnológicas en el sector alimentario. Actúa como gelificante, espesante, emulsionante, estabilizante y formadora de películas. Su interés proviene...