New Regulation on Nitrifying Agents

New Regulation on Nitrifying Agents

New Regulation on Nitrifying Agents On October 6, 2023, Regulation (EU) 2023/2108 was published, introducing significant changes to the permissible levels of nitrifying agents in food. This regulation sets updated requirements regarding the residual content of...
New Regulation on Nitrifying Agents

Nueva normativa de nitrificantes

Nueva normativa de nitrificantes El pasado 6 de octubre se publicó el Reglamento (UE) 2023/2108, que introduce modificaciones significativas en las dosis admitidas de nitrificantes en los alimentos. Este reglamento establece requisitos actualizados con respecto al...
Glicerina alimentaria

Glicerina alimentaria

La glicerina es un ingrediente versátil de uso común en la industria alimentaria Es una sustancia natural que se viene empleando desde hace muchos años. Comunica unas propiedades muy interesantes a los alimentos en los que se aplica. Está constituida por tres átomos...
Glicerina alimentaria

Food-grade Glycerin

Food-grade Glycerin Glycerin is a versatile ingredient commonly used in the food industry. It is a natural substance that has been employed for many years. It imparts very interesting properties to the foods in which it is used. Glycerin is made up of three carbon...
Etiquetado de la caducidad de los alimentos

Etiquetado de la caducidad de los alimentos

Los alimentos son esencialmente tejidos y sustancias producidas por los seres vivos y, como ellos, sufren un proceso inevitable de deterioro con el paso del tiempo. Los procesos causantes de la alteración de los alimentos son el crecimiento microbiano y las reacciones...