CLAVES DE LOS ENCOLANTES PARA PRECOCINADOS
El uso de encolantes en la industria alimentaria es fundamental para garantizar que los rebozados se adhieran correctame...
27 marzo, 2025
Aplicaciones
Productos cárnicos
Productos lácteos
Derivados de surimi
Productos de la pesca
Precocinados
Salsas, caldos y condimentos
Panadería y pastelería
Postres
Aceitunas y encurtidos
Aromas alimentarios
Novedades
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Nueva normativa de nitrificantes
El pasado 6 de octubre se publicó el Reglamento (UE) 2023/2108, que introduce modificaciones significativas en las dosis...
18 octubre, 2023 -
Glicerina alimentaria
La glicerina es un ingrediente versátil de uso común en la industria alimentaria Es una sustancia natural que se viene e...
05 abril, 2023